Чтобы похудеть нужно есть больше белка? Многие так считают. Если не похудеть — то подкачаться, а если не подкачаться — то просто для здоровья.

Давайте попробуем разобраться!

Все знают, что дефицит белка ведет к негативным последствиям для организма. Но далеко не все — что избыток белка опасен не меньше.

Оптимальным является потребление белка в количестве один грамм на килограмм массы тела. А за один прием пищи организм способен усвоить не более 30 граммов белка.

Все, что выше, в долгосрочной перспективе может привести к нежелательным, а иногда и вовсе неожиданным последствиям. Особенно если избыток белка сочетается с низким потреблением жиров, углеводов, клетчатки.

Вот основные сигналы того, что вы, возможно, потребляете слишком много белка:

обезвоживание;
снижение умственной активности;
усталость, плохое настроение;
нарушение работы ЖКТ;
неприятный запах изо рта;
увеличение количества жира;
нарушение работы почек.

Обезвоживание

Когда вы увеличиваете потребление белка, организму требуется больше воды, чтобы вывести дополнительный азот. Если вы не пьете достаточно воды, это может привести к обезвоживанию.

Что делать: если в вашем рационе стало больше белка – пейте больше воды и регулируйте потребление кофе и соленых продуктов.

Снижение умственной активности

Глюкоза является основным источником энергии для нервной системы. Если белок преобладает в рационе над углеводами, мозг может испытывать дефицит веществ, необходимых для нормального функционирования. Следствием этого будет снижение когнитивных функций, заторможенность, а при длительном избытке и накоплении аммиака – головокружение и дезориентация.

Что делать: если у вас отмечается что-то похожее, нужно немедленно съесть что-то сладкое: шоколад, банан или даже просто пару ложек сахара.

Усталость, плохое настроение

Если в рационе мало углеводов, являющихся основным источником быстрого получения энергии, могут появиться усталость, общая слабость. Кроме того, углеводы необходимы для синтеза серотонина, и их дефицит ведет к постоянно плохому настроению вплоть до депрессии.

Что делать: найдите в рационе место для сложных углеводов и добавьте их в каждый прием пищи.

Нарушение работы ЖКТ

Высокобелковые и низкоуглеводные диеты часто содержат мало клетчатки. В сочетании с обезвоживанием это приводит к тяжести в животе и запорам.

Что делать: увеличьте потребление жидкости, клетчатки, цельнозерновых продуктов.

Неприятный запах изо рта

При чрезмерном поступлении белка организм не успевает его переработать, а почки — вывести продукты расщепления. Организм перенасыщается белковыми соединениями, в том числе токсичными, это ведет к появлению неприятного запаха изо рта.

Что делать: регулярно чистить зубы и язык от налета, использовать ополаскиватель для рта. И снизить белок!

Увеличение количества жира

Как ни неожиданно звучит, высокобелковая диета может вместо похудения привести к обратному эффекту. Потребление большого количества белка может привести к набору жировой массы из-за избытка калорий или, что гораздо опаснее, к развитию метаболических заболеваний.

Что делать: откорректируйте рацион так, чтобы вместе с белком в нем содержалось достаточное количество сложных углеводов и полезных жиров. И не забывайте об общей калорийности.

Нарушение работы почек

Избыток белка провоцирует усиленную работу почек, которые выводят продукты его распада. Кроме того, высокобелковые диеты повышают кислотность мочи и увеличивают риск образования кальциевых камней в мочевыводящих путях.

Что делать: при высокобелковой диете для поддержания кислотно-щелочного баланса и предотвращения образования камней можно употреблять щелочные буферы — фрукты и овощи с высоким содержанием калия. Больше всего его содержат бананы, курага, чернослив.

Таким образом, несмотря на то что белки играют ключевую роль почти во всех биологических процессах, их избыток в рационе в лучшем случае просто выводится из организма, а в худшем — приводит к проблемам со здоровьем.

Сохраняйте, пользуйтесь и будьте здоровы!