Как приготовить вкусный суп? Вот рецепт супа — свекольник на кефире! Идеальная еда для тех, кто хочет иметь секси фигуру!

Ингредиенты для 1 порции (свекольник рецепт)

свекла — 100 г
огурцы — 100 г
кефир — 1,5 стакана
укроп — 2 чайные ложки
зеленый лук — по вкусу
чеснок — ½ зубчика
соль — по вкусу

Инструкция по приготовлению супа

Рецепт как приготовить свекольник на кефире:

1. Натрите огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалите. Этот рецепт свекольник требует тщательной подготовки ингридиентов

2. Сырую молодую свеклу очистите и натрите на мелкой терке.

3. Чтобы приготовить свекольник, далее рецепт требует сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень.

4. Выполняя рецепт, посолите свекольник и положите очень мелко нарезанный чеснок.

5. Хорошо перемешайте, добавьте немного холодной воды, проверьте на соль и подавайте, посыпав зеленью.

Как вам рецепт супа свекольник?

Свекольником называется холодный суп, основным компонентом которого является свекла. По сути, его можно назвать холодным борщом. На сегодняшний день существует значительное количество видов этого супа – они отличаются компонентами, добавляемыми во время приготовления.

Калорийность свекольника

Калорийность свекольника составляет всего 36 ккал на 100 грамм продукта, но может отличаться в зависимости от состава ингредиентов.

В состав свеклы входит целый перечень полезных витаминов и минералов. В корнеплоде и свекольной ботве содержатся витамины:

A – находится преимущественно в листьях растения в количестве 2 мкг, что составляет 0,2% от дневной нормы;
провитамин A (бета-каротин) – 0,01 мг или 0,2% от нормы в день;
B1 – тиамин в свекле содержится в количестве 0,02 мг и покрывает 1,3% дневной нормы.
B2 – 0,04 мг или 2,2% от нормы;
B5 – этот витамин в свекле содержится в количестве 0,12 мг или 2,4%;
B6 – 0,07 мг или 3,5% от дневной нормы;
B9 – 13 мг или 3,3% от нормы в сутки;
C – 10 мг или 11,1% от нормы;
E – 0,1 мг или 0,7% от суточной нормы;
PP – 0,4 мг или 2% от дневной нормы.